Siyez unu, geleneksel buğday türlerinden biridir ve yüksek protein ile lif içerir. Glutensiz ve sağlıklı bir un alternatifidir. Ekmek ve diğer unlu mamuller için kullanılabilir.
Saklama Koşulları: Buzdolabında Veya Serin Yerde Direk Güneş Işığına Maruz Kalmayacak Şekilde Ağzı Kapalı Olarak Saklanması Tavsiye Edilir.
Siyes Unu
Siyez unu A, B, E vitaminleri ve lif açısından zengindir. İçeriğinde folik asit, selenyum, magnezyum, fosfor, demir, selenyum ve çeşitli mineraller bulunur. Bu özellikleri ile buğday ekmeğinden daha sağlıklı, doyurucu ve besleyicidir.
Buğdayın atası Siyez değişen kötü iklim şartlarına karşı buğdaydan daha dirençlidir.
Taş değirmenlerde öğütülerek siyez bulguru ve siyez unu elde edilmektedir. Taş değirmenlerde çok fazla işlem görmeden, kabukları fazla ayıklanmadan elde edildiği için A , B ve E vitamininden zengindir. Mideden bağırsaklara geçişi hızlı olmadığı için de, düşük glisemik indekslidir ve kan şekerini yavaş yükseltir.
Etiketler;Siyes Unu,Aktar Siyes Unu,Siyes Unu Fiyatları
