Saklama Koşulları: Serin,Kuru Kokususuz Yerde Muhafaza Ediniz
Sığır Jelatini Toz 100 Blom 100 Gr
Jelatin, hayvan deri ve/veya kemiklerinde bulunan kolajenin hidrolize edilmesiyle elde edilen saf bir proteindir. Ä°çeriÄŸi %85-90 protein, geri kalanı sudan oluÅŸur ve 100 gramında yaklaşık 350-400 kcal beslenme deÄŸeri bulunmaktadır.Avrupa BirliÄŸi Gıda Kodeksi ve Türk Gıda Kodeksi’nde katkı maddesi olarak kabul edilmeyen jelatin, insan vücudu için esansiyel olan, triptofan hariç tüm amino asitlerini içerir.Bu nedenle de gıda katkı maddelerine verilen E kodu, jelatine verilmemiÅŸtir.Jelatini benzersiz kılan en önemli özelliÄŸi termo-dönüÅŸümlü jelleÅŸtirmesidir. Isıya tabi tutulan jelatin formülasyonu sıvılaşır, soÄŸutulduÄŸunda ise jelleÅŸir. Bu özellik çok hızlı bir ÅŸekilde gerçekleÅŸir ve kalitede önemli deÄŸiÅŸiklikler olmaksızın tekrarlanabilir.
Kullanım Alanları
Jelatin ağırlıklı olarak ÅŸekerleme üreticileri tarafından jelibon, marshmallow, toffee tarzı ÅŸekerlemelerde kullanılır. Ayrıca ÅŸarap ve meyve suların durultmasında, et ve süt ürünlerinde ve saf bir protein olduÄŸu için sporcu destek içecek ve gıda ürünlerinde kullanılır.
Ürünümüz Seljel Marka Olup Helal Gıda Sertifikası Vardır.%100 Saf Sığır Jelatinidir.Domuz Ä°çermez.
Etiketler;Sığır Jelatini Toz 100 Bloom,Aktar Sığır Jelatini Toz 100 Bloom, Sığır Jelatini Toz 100 Bloom Fiyatları
